Startseite / Brotmanufaktur / Dinkelbaguettes
Wir haben unseren Baguettes eine neue Form gegeben und sie dabei gleich nochmal verbessert. Es handelt sich hierbei weiterhin um waschechte französische Baguettes, bei dem nur Mehl, Wasser und Salz für den Teig verwendet werden – ohne Gewürze oder andere Zusätze, die ihren unverkennbaren Geschmack verändern würden.
DINKELMEHL, Dinkelsauerteig (WASSER, DINKELVOLLKORNMEHL, Steinspeisesalz, DINKELRUCHMEHL, DINKELMALZMEHL, DINKELSAUERTEIG, Xanthan), Brötchenbackmittel (DINKELMEHL, GERSTENMALZ, Zucker, Ascorbinsäure, Enzyme), Hefe, DINKELGRIES, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)
Fett 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 47,6 g, davon Zucker 1,8 g, Ballaststoffe 3,0 g, Eiweiß 7,0 g, Salz 1,8 g, Broteinheiten 4,0 BE
Gluten
DINKELMEHL, Dinkelsauerteig (WASSER, DINKELVOLLKORNMEHL, Steinspeisesalz, DINKELRUCHMEHL, DINKELMALZMEHL, DINKELSAUERTEIG, Xanthan), Brötchenbackmittel (DINKELMEHL, GERSTENMALZ, Zucker, Ascorbinsäure, Enzyme), Hefe, DINKELGRIES, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)
Fett 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 47,6 g, davon Zucker 1,8 g, Ballaststoffe 3,0 g, Eiweiß 7,0 g, Salz 1,8 g, Broteinheiten 4,0 BE
Gluten
Die Bäckerei Welling wurde 1962 im Herzen der Saarlouiser Altstadt vom Ehepaar Christa und Josef Welling als 2-Personenbetrieb gegründet.
1968 siedelte die Bäckerei nach Dillingen um.
Nachdem das Unternehmen fast 30 Jahre sein Stammhaus in der Saarstraße in Dillingen hatte, befinden sich der Firmensitz und die neu errichtete Backstube und Konditorei seit 1996 im Gewerbegebiet John in Saarwellingen.
Seit nunmehr 60 Jahren beziehen wir einen Großteil unserer Zutaten von lokalen Erzeugern. Egal ob Obste, Milchprodukte oder Feldfrüchte. Damit tragen wir nicht nur zum Erhalt der örtlichen Landwirtschaft bei, sondern verzichten außerdem auf die Verwendung von künstlichen Zusatzstoffen. All das unter Berücksichtigung der neusten Trends und Verfahren.
Aufgrund unserer Unternehmensgeschichte ist es uns trotz der mittelständischen Unternehmensgröße sehr wichtig eine familiäre Atmosphäre zu schaffen und den persönlichen Kontakt zu den Arbeitnehmern zu pflegen.
Wir bieten unterschiedliche Arbeitszeitenmodelle an und soweit das Alltagsgeschäft es zulässt, versuchen wir Rücksicht auf persönliche Belange zu nehmen, um unseren Arbeitnehmern eine ausgeglichene Balance zwischen Arbeit und Freizeit zu geben.
Die Bäckerei Welling mit Sitz in Saarwellingen betreibt mehrere Filialen im Landkreis Saarlouis. Als eine der wenigen traditionellen Bäckereien im Saarland, zeichnet Welling vor allem die hochwertigen Backwaren aus.
