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Bauern

Brot

Roggen & Weizen

Das ausgezeichnetste Brot weit und breit. Ganz wörtlich. Denn es wurde in den vergangen Jahren mehrfach mit der Goldmedaille bei der saarländischen Brotprüfung ausgezeichnet. Das Rezept ist seit fast 50 Jahren unverändert und basiert auf althergebrachten Zutaten. Ein Traditionsbrot, wie es natürlicher nicht sein kann.

Vegane
Herstellung

Extra lange Teigführung

Kräftige
Kruste

70% Roggen
30% Weizen

Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Vorteig, Trockensauer, Jodiertes Salz, Hefe

KJ: 879, Kcal: 210, Eiweiß: 6,04g, Kohlenhydrate: 43,13g, Fett: 1,04g, Ballaststoffe: 5,30g, Natrium: 0,74g, Broteinheiten (BE) 3,6, entspricht 27,8g = 1 BE

Glutenhaltiges Getreide

Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Vorteig, Trockensauer, Jodiertes Salz, Hefe

KJ: 879, Kcal: 210, Eiweiß: 6,04g, Kohlenhydrate: 43,13g, Fett: 1,04g, Ballaststoffe: 5,30g, Natrium: 0,74g, Broteinheiten (BE) 3,6, entspricht 27,8g = 1 BE

Glutenhaltiges Getreide

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welling

seit

1962

Seit Generationen ehrlich

Die Bäckerei Welling wurde 1962 im Herzen der Saarlouiser Altstadt vom Ehepaar Christa und Josef Welling als 2-Personenbetrieb gegründet.
1968 siedelte die Bäckerei nach Dillingen um.

Nachdem das Unternehmen fast 30 Jahre sein Stammhaus in der Saarstraße in Dillingen hatte, befinden sich der Firmensitz und die neu errichtete Backstube und Konditorei seit 1996 im Gewerbegebiet John in Saarwellingen.

Josef Welling

Im Bild zu sehen:
Josef Welling mit
Mitarbeiterinnen der
Konditorei beim
Anfertigen von
Spritzgebäck

Backtradition seit 1962

Backtradition seit 1962

von

hier

Lokale Erzeugnisse

So bezieht das Unternehmen seit nunmehr 60 Jahren seine Zutaten ausschließlich von lokalen Erzeugern. Damit tragen wir nicht nur zum Erhalt der örtlichen Landwirtschaft bei, sondern verzichten außerdem vollständig auf den Einsatz von Backmischungen sowie die Verwendung von künstlichen Zusatzstoffen. All das unter Berücksichtigung der neusten Trends und Verfahren.

Im Bild zu sehen:
Josef Jacoby mit
frischen Zwetschgen
vom eigenen Obstbau-
betrieb in Mettlach

regional

Familiär

dein

team

Familiäres Arbeitsumfeld

Aufgrund unserer Unternehmensgeschichte ist es uns trotz der mittelständischen Unternehmensgröße sehr wichtig eine familiäre Atmosphäre zu schaffen und den persönlichen Kontakt zu jedem Arbeitnehmer zu pflegen.

Wir bieten unterschiedliche Arbeitszeitenmodelle an und soweit das Alltagsgeschäft es zulässt, versuchen wir Rücksicht auf persönliche Belange zu nehmen, um unseren Arbeitnehmern eine ausgeglichene Balance zwischen Arbeit und Freizeit zu geben.

Im Bild zu sehen:
Junger Bäcker
bei der Zubereitung
von Brötchen

Backtradition seit 1962

Die Bäckerei Welling mit Sitz in Saarwellingen betreibt mehrere Filialen im Landkreis Saarlouis. Als eine der wenigen traditionellen Bäckereien im Saarland, zeichnet Welling vor allem die hochwertigen Backwaren aus.

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